パウンドケーキ

1）　常温で柔らかくしておいたバターをボールに入れ、泡だて器でクリーム上に練る。

2）　砂糖を少しずつ加えてすり混ぜる。

3）　卵を一つ入れては混ぜ、混ざったらもう一ついれて混ぜる。

4）　バニラエッセンスを少々ふる（なくてもOK）。

5）　薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら切るように混ぜ、3回くらいに分けて入れる。

6）　型に入れて平らにし、180℃のオーブンで45分焼く。

　バターを冷蔵庫から出しておくのを忘れた場合はレンジでチンでOKですが、ちゃんとその場でついて見ている事！私は何回やっちまったかわかりません（笑）。やっちまった（溶けちゃった）場合は、もう1回冷蔵庫へ入れればいずれ固まりますが、見た目的にもあんまりおいしくなさそ～です。諦めて別のケーキにチャレンジするのも手ですね♪溶かしバターを使ったレシピも頭にあると、こういう時役立ちますね。ヨーグルトがあるなら、同じく「二畳城」で紹介されているヨーグルトケーキは良いですよ。もしくはマドレーヌも溶かしバターな筈。
　このパウンドケーキの良いところは、なんでも混ぜられるトコロ。王道のりんごを始めとして、バナナも美味しかったですし、チョコチップ、ドライフルーツ、お子さんが小さくなければくるみもうまそ～♪