タモリ流袋入りインスタントラーメン レシピ
|
|
| 『タモリ流インスタントラーメン』のレシピ紹介。市販のインスタントラーメンを使用して本格的なラーメンを作るというレシピで、通常の袋麺（出前一丁）のように数分では作れないものの、味は格段に美味しく揚げ麺とは思えない出来です。このレシピはタモリさんが出演している『笑っていいとも
増刊号』で紹介されたものです。 |
|
『タモリ流インスタントラーメン』材料 １人分
インスタントラーメン 基本なんでも良い１袋
ネギ
メンマ
チャーシュー（通販で購入すると楽）
ダシ
ネギ油、昆布だし、ほんだし、鶏がらスープの素、中華スープの素、醤油
|
『タモリ流インスタントラーメン』作り方
１．ネギを輪切りにする、チャーシューを輪切りにする（チャーシューを食べる前に炙ると更に良い）
２．ベーススープを作るため、お湯に鶏がらスープの素、昆布だしの素、ほんだし、中華スープの素を入れる。量はすべて目分量で大丈夫なので、適当につくっちゃう。
３．味付けスープを作るため、器にネギ油と醤油を入れる
４．先ほど切った輪切りネギを入れる
５．別の鍋で麺をゆで、ゆで上がった麺を湯切りし、味付けスープの器に入れる
６．麺を器に入れベーススープを注ぎ、メンマ チャーシューを入れ完成 |
『タモリ流インスタントラーメン』 レシピの特徴
・中華スープのだしは少なめにすると、くどくならない。
・スープの味は濃い目。
・麺をゆでで湯切りすることで、麺の臭みがとれるだけでなく、カロリーOFFになる。
『タモリ流インスタントラーメン』改良点
・これは好みになるが、薬味ネギをトッピングとして、ネギの白い部分を輪切りにして、最後に乗せる。
・やっぱ、ラーメンには味玉をつけたい。 |
