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美容によくて、アンチエイジングな鍋といえば、完熟トマト鍋です。
本当は夏に 食べると紫外線対策にもなり、更に美容上は良いのですが、 クリスマス前に美白を目指すなら、完熟トマト鍋でしょう。
骨付きの鶏を入れる と、コラーゲンも取れてリコピン、ビタミンとの相乗効果が非常に高くなります。
甘熟トマトとブイヨン＆チーズで、野菜やウインナーがイタリアンなスープ感覚 でおいしく食べられます。
甘みとトマトの若干の酸味がする、まろやかな鍋です。 特に、キャベツとウィンナーの相性はバッチリですだけではなく、食べることによって血液もサラサラになり、痩せやすくなりますよ。。
鍋の最後は、ご飯と卵とチーズでふわふわチーズオムライスを再現でこれまた旨 いです。 |
トマト鍋材料 ３人前
| 材料 |
分量 |
カゴメトマト鍋のスープ
（無い場合は、カッティングしたホールトマト１缶＋チキンブイヨンを入れる） |
１袋 |
| キャベツ |
半玉 |
| トマト |
１個 |
| もやし |
１袋 |
| ニンジン |
２本 |
| ピーマン |
１本 |
| しめじ |
１パック |
| 鳥胸肉（コラーゲンをとりたい場合は、骨付き鳥にする） |
４００ｇ |
| あさり（身のみ） |
１パック |
| ウインナー （シャウエッセンがオススメ） |
１２本 |
【オムライス時】
ご飯 １．５号
とろけるチーズスライス ２〜３枚
卵 ３個 |
【完熟トマト鍋の作り方】
１．野菜は食べやすい大きさに切っておきます。適当でＯｋ
土鍋にスープをいれ、あさり意外の全ての材料をいれる。 キャベツは、大盛りにしてフタで押すようになっても構わない（煮ると縮みま す）
２．沸騰したら、いちどフタを開けて、スープに馴染むようにする。
３．あさりを投入し、１５分煮込んで終了。
４．カセットコンロに移し、とろ火（保温程度）で召し上がれ。
【オムライス時】
１．卵を溶く
２．弱火で汁を煮て、ご飯を入れる、よくほぐしていれ、スープに馴染んできた ら チーズでフタをするように載せ、チーズが溶けてきたら卵を載せ、フタをする。
３．２〜３分放置
４．完成。 |
完熟トマト鍋の感想
ウインナーが激うまです。これは絶対はずしちゃ駄目ですね。
また、途中ソフトメンっぽいメンを入れて、懐かしい給食みたいにしてもＧＯＯ Ｄ。 無い場合は、ゆでパスタでも、インスタントのパスタの麺を湯で戻したものでも
ＯＫ。これが旨く懐かしい感じ。 全体的には、トマトスープの感は否めないが、野菜の甘さが引き立っているので 、鶏肉もやらかく全体的に食べやすく
特に、野菜を食べないお父さんやお子様には、オススメの鍋です。
オムライスはリゾット風で、これも手軽でおいしいです。食べれない場合には 、次の日のブランチに廻しましょう。
お酒は、白ワインで、若干自己主張が強めのシャルドネかチリ産のあたりが合う と思います。
またお肌によいパーティ料理として、ホルモンうどん（ホルモン焼きうどん）、もつ鍋（キムチバージョン）がコラーｈゲンたっぷりで、非常にスキンケアに最適な料理なので、あわせて飲食してはいかがでしょうか
ホルモン鍋は、専門サイト「福井東京もつ鍋横丁」も参考になります。
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