ここで紹介する屋台街は、パトンビーチを背にしてバングラ通りの左側にあるタイガーバーの裏にあります。
パトンビーチ周辺には、まだ何箇所か屋台村って感じのところがあるようです。
ご愛読者のＣＨＩＫＡさんからの情報で、一部を更新しました。

まさに屋台街、タイ風ラーメン（バーミー・ナーム）のお店、鶏肉をはじめとする肉料理のお店、
シーフードにフルーツまで、ほとんどのタイ料理を一度に食べることができます。

左は、タイ風ラーメン（バーミー・ナーム）の出来上がり。麺は3種類あって、自分の好きな麺を選ぶようになっている。
具は牛肉、豚肉、鶏肉、エビ等から選びます。地元の、結構香りのあるパクチー等が入っていますが、
スープ自体がとても淡白なので、抵抗なく食べられます。
４種類の香辛料がタイ料理の味付けの基本で、自分の好みに合わせて調合します。
ビールに巻きついているのは、発泡スチロール等で作られた保温容器です。生活の知恵ですね。

地元に人達は、屋台で作ってもらった料理をビニール袋に入れて持ち帰って食べているようです。
材料を買ってきて自分で料理を作るよりも、ずっと安くなるからだと聞きました。

お箸はプラスティックで使い回ししているようなので、心配なら割り箸を持参するとことをお勧めします。

タイ米を使った焼き飯（フライド・ライス）は、病み付きになるくらい美味しいです。
屋台では、カレーもありますが、辛くしないようにオーダーしても、滅茶苦茶辛いので、心して食べてください。
どこに行くにしても、フェース・タオルは、必需品です。忘れないように！

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