著者	題名	出版社、刊行年
シルビア・コスタ	パスタ・ノート	ユーシープランニング、1995
サルヴァトーレ・クオモ	NAPOLI　ナポリの食卓へようこそ	柴田書店、1995
アンジェロ・ペッレグリーニ 　北代美和子（訳）	イタリア式　料理の知恵	晶文社、1996
サルヴァトーレ・クオモ パンツェッタ・ジローラモ	パスタは陽気に　VIVA LA PASTA	柴田書店、1997
石川みゆき	たった15分でイタリア家庭料理 　フィレンツェの小さな台所から	青春出版社、2007
古門浩二	シチリアトラットリア、至福のレシピ	白夜書房、2008
エリオ・コッツア（調理） 　池田愛美（文）、池田匡克（写真）	伝説のイタリアン、 ガルガのクチーナ・エスプレッサ 　10分でできる伊式速攻料理	武田ランダムハウス ジャパン、2010