キッチングッズその２
キッチングッズその２
<みんなも持っていそうだけどこだわって買ったモノ>
だし取り用容器
右は普通のお鍋。左の容器はパイレックスのガラス製容器。これは1L入ります。上に載っている漉し器と大きさを揃えて買ったのがミソ。三角コーナー
クロワッサンにて購入。サイズが小さいのと、目が大きいのがミソ。目が大きいので目詰まりしないです。すり鉢とすりこぎ
右は普通サイズよりも大きいです。2480円でした。左は100均で購入。胡麻和えを作る時はこれを使います。で、がんもを作る時は右の特大すり鉢。右に置いてあるすりこ木、これがまた結構なお値段がしたんですよ。詳しくは忘れましたが、クロワッサンで購入ちょっと特殊なカタチしてるの分かります？柄も、持つところがちょっと太くなって持ちやすいし、先が球状になってます。これのおかげで常に面であたる事が出来るわけです。確か、料理研究家の辰巳芳子先生の発案。パンチングボール
大小2サイズを使い分けています。なんせ目詰まりし難いのが魅力！新婚当初は普通のザルを使ってましたが、底の金具の部分が洗いにくいのと、目詰まりしやすいのにイライラし、雑誌でこれを使っている人の体験談を読んで探しました。クロワッサン等のちゃんとしたとこで買うと結構なお値段がするけども、私はたまたま実家の近所のスーパーで発見。小が700円くらいだった気がします。大は…想像してください♪ロングターナー
普通のフライ返しと並べてみました。上がロングターナー。元は餃子を取る時に使いたいと思って買ったのですが、意外に使い勝手が良かった品。しかも、もう1つのフライ返しは金属製だから、使い分けが出来てよかったです。何をひっくり返すにも、長いのは結構便利ですよ♪カタログ通販で580円だったかな。まな板2種
大は近所のスーパーで買った桐製で500円。軽くて使いやすいです。ただ柔らかいので、ちょっと包丁を立てて使うと穴があくのがタマにキズ。でも安いから買い換えて使えますよね（まだ1代目ですが）。ただ、木のまな板ではにおいや色がつくのが心配になるものもある。洗うのが一気に面倒になるでしょ？で、100均でちっちゃなプラのまな板を買いました。にんにくや少量の野菜（ネギとか）を切る時に重宝。木はすぐ洗わないとだけど、これは多少ほっぽって置けるし楽です。まな板立て
結構頑張って探した品。何回買い換えたことか…。まな板がジャマになるのがいやでいろんな策を練ったのですが、結局は料理台に置くしかなかった…。で、写真だとちょっと見づらいんですけど2枚置けるタイプなんですよ。私は製パン用の板を洗った時にここに2枚差します。それと、まな板を立てる部分が斜めになっているので、水はけもいい。これが一番の利点だったかな。包丁各種
手前から果物ナイフ（100均のステンレス）、三徳（訪問販売で2000円。鉄）、三徳（ネット通販。コスミック団十郎。多分15000円くらい？）、菜切り（友達からもらった。刃渡りが長い）、柳刃（結婚祝で頂いた）、出刃（同じく結婚祝）。基本的には鉄しか使いません。砥げないから。唯一のステン、果物ナイフは、だんながちょろっと使った後洗わなくても大丈夫なように購入（放置されてさびた事多数！）刃渡りの長い菜切りはみじん切りに必需。三徳2本は自分でひき肉をやる時に。特大ボール
後でサイズを測っておきますね。画像じゃわからないけどデカイです。アルミ製で1000円以下だと思うけど…ウロ。多分ネット通販（スタンダード･キッチン）。ハンバーグを捏ねる、餃子のタネを捏ねる、等、我が家は大量に作るので、普通の小さいボールからぽろぽろこぼれるのがイヤで購入。は〜すっきりした♪これのお陰で気分良く捏ねられます。しまう場所なんてなんとかなる。お料理する方は是非購入されたらいいですよ。ミキサー
私のはヴィタントニオのクラシック･ブレンダー。まだ結婚間もない頃だったから値段忘れちゃった。雑誌クロワッサン掲載商品（電話で問い合わせて買った）。ほうれん草のピューレがしやすいと銘打っていたので。ほうれん草のカレーを作りたくて買っちゃった。買ってみて分かったんですが、胴体の部分がガラス製というのはホントにスグレモノ。洗い易いったらあなた！この商品じゃなくても、是非ガラス製をお求めください。持ってないけどフープロも同じですよね。特大コンテナ
元はハウスの野菜を取ってくる、そして洗う時に大きい入れ物が欲しいなと思って買いました。場所は取るけど使い勝手が良く、気に入っています。私は餃子を作る時にも使います。「北海道・食の物産展」ページ掲載の飯寿司を作る時もこれ。田舎暮らしにはなくてはならないサイズかも知れませんね。卓上用鍋
なんせ我が家はオール電化なのでガスがない。で、せっかくそんな安全な家なのに卓上コンロを使うのはイヤだとだんなが言いやがったので、今のところガスはありません。ですんで、これを重宝。母屋からもらったものなので自分でこだわって買ったのではないですが、普通と違うトコ分かります？鍋の外周にぐるっと溝があるでしょ。ここに吹きこぼれてくれるので、テーブルは汚れません。しかも両端にお玉を置く溝もあるという、親切設計（笑）。塩・胡椒挽き
シェフィン社の商品。うーん値段忘れた。そこそこしますよ。料理好きなその１に塩、胡椒を挽かせてやりたくて購入。普通に振って入れられたら、どれだけしょっぱくなるかわかったもんじゃないので（笑）。かつ、片手で出来るものと思いこれを購入しました。ただ、思ったよりも固くて、結局両手を使う事もしばしば…。もしかしたら買い換えるかも？蓋付きの皿
「なごいく的ケチケチ生活」ページでも紹介しましたが、なるべくラップを使わないで済む一品。これは100均で購入（ちなみに中に入っているのは飯寿司）。惣菜は常にこれに入れます。タッパーよりも洗い易いし（陶器だから）。蓋さえ取れば電子レンジで変形することもないし（陶器だから）、見た目にもそのまま食卓に出せるし。言う事なし♪あく取り
どちらも100均で購入。最初に奥のものを買ったら、でかくて使いづらかったので手前の小さいモノを購入。でも大の方も後々使い勝手の良い使い方を発見！これは…我が家ならではなのですが、牛乳を沸かした後の膜取りに最適。酪農家の方、是非一度お試しください（爆）。ちなみに私は沸かしてから半日くらい置き、キレイに膜を取ります（好きじゃないの）。ホットプレート
これを買ったのはたこ焼き用プレート（なんと31個焼ける！）が付いてたからなんですが、買ってから分かった事、立てて収納できるんです。驚きました。これのお陰で収納がしやすくなり、簡単に取り出せるところに置けました。というわけで使用回数も激増♪家電量販店で9800円。卓上天婦羅鍋
何でコレを買ったかと言うと、IHの場合中華なべでちょこっと揚げ物を、っていう事が出来ず、大きい天婦羅鍋を使うしかなかったんです。でもほんのちょっとやりたいだけなのに最低でも800gの油を使わなければならず、いやだったんですね。これはカタログ通販で数千円で購入（ウロ）。300〜500gの油でOKなのです。グラタン皿
中身が入ったままの写真ですんま村、丁度今日使ってたんで…（これはアップルパイ）。大きく深いグラタン皿が欲しくて、パイレックス製のものを購入。3センチくらいの深さはあるし、25×25と大きいので、4人分よりもうちょっと作れます。それに、ひとりずつのお皿に盛るより、みんなで大皿からとって食べた方がなんか幸せ感があって好き♪
でも後から知ったんですが、蓋付きとか色々あるのね…。蓋付き買えば良かったな（笑）。ぶたの落し蓋
最近では通販カタログでも良く見ますね。私は近所のスーパーで980円で購入（値段はどこでも一定みたいです）。木の落し蓋だと洗うのが大変なのがイヤで、なんか違うものを…と探しておりました。それと、ぶたの鼻の穴のところに菜ばしを差して取れるというのもスゴイ。レンジにかける時の蓋としても使えると書いてありました。シリコン製。まだの方、是非使ってみてください。水切り2種
「なんせ二畳！」でも紹介していますが、洗い物がたくさんあった時にオプションとして使います。右は100均。左はカタログ通販（1400円くらい）。右は布巾干しにも使えると書いてありました。私はパンを焼いた時のクーラーとして重宝しています。
蒸し布巾
みんな持っているか、これは。でも私はこれを2枚持っていて、1枚は餃子専用です（笑）。餃子のタネを作る時、みじん切りした野菜に塩をふって、かまして、しばらく置いてから水をぎゅぎゅぎゅっと絞ります。その時専用（ニラ臭くなるからね）です。平ザル
油揚げのお湯通しに使いたくて買いました。魚の霜降りなんかにも使います。どうせザルがいくつかあるなら、ひとつは平ザルだと使い勝手良いですよ。火を通したものを冷ますのにも使えるし（野菜とかね）。近所の金物屋さんで800円くらいだったかな。
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