最近になって、雪印やら全農やら、食肉の偽造スキャンダルが相次いで発覚している。こうしたニュースを目にするたびに、自分たち一般市民はろくなものを食べていなかったんだなあとつくづく思ってしまう。多くの人もそう思っているだろう。大体、よほど味覚が優れている人間でなければ肉の味の違いなんてわからないだろうし、私の場合はそもそも銘柄など見ず、値段だけを見て買っているからなおさらだ。本当に何を食わされるかわかったものではない。
いや、そもそも銘柄など信用してはいけないのかもしれない。特にスーパーで売っているような大量生産の商品なんて、大量生産の影で必ずどこかで無茶している部分があり、そのために質が落ちることは必至なのだから。『美味しんぼ』や『どっちの料理ショー』を見ればわかるように、良質の食材を手に入れたり育てたりするにはそれ相応の手間が必要なのである。むやみに銘柄を気にするのは間違っていると思う。
今後も、この手の事件が次々に明らかになるかもしれない。これ以降、食品業界のゆがみが明らかになり、信用を失っていくだろう。。そんなことを考えると、自分の食生活が、一部の人間の手の中で踊らされているように思えてならなくなった。本当に何を食わされているのかわからなくなる。これではまるで家畜だ。家畜の肉牛にも肉骨粉を食わせていたことが問題になっていたし。
この家畜化から逃れる最良の手は、自ら食料の質を見極めるか、食品メーカーが改心するかだと思うが、どっちも現時点では難しそう。こうなったら、開き直って全ての銘柄を信用しないというのがいいのかもしれないが……これではメーカーの思う壺か。いずれにせよ難しい。国民一人一人が本当に食品の質を見極めて、メーカーを監視するというのが一番いいのだろうけれど。