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ホットプレートで作るチャンちゃん焼き |
簡単料理レシピ |
北海道の冬の料理といえば、チャンちゃん焼きも有名ですが、ホットプレートでも簡単に作ることができるので、ホームパーティの際に出来たてが楽しめることや、皆で楽しく作ってワイワイ出来るところが最大の魅力です。
味噌の旨さと、ビールのようにぐいっと飲むドリンクがあれば、最高です。
無論、ご飯にもばっちりあいますので、あったかご飯の上に乗せれば、非常にご飯がすすみます。 |
材料 ４人分
| 材料 |
分量 |
| 生シャケ |
４切れ（１匹でもOK） |
| キャベツ |
１／４ |
| たまねぎ |
１個 |
| もやし |
１袋 |
| 味噌 |
おおさじ４ |
| 酒 |
おおさじ１ |
 チャンチャン焼き用みそを使うと非常に簡単です |
【作り方】
１．野菜を食べやすい大きさにきります。
２．シャケはそのまま皮をつけたまま、ホットプレートに並べていきます。
３．ホットプレートを強火にして、野菜も入れていき、ふたをします。
４．野菜がしんなりしてきたら、一度ふたを開けて、チャンちゃん焼き味噌を全体にかけ、またふたをします。
５．ふたをして、蒸し焼きぽくなるように、焼いていきます。１０分強火、５分弱火でOKかと思います。
６．シャケが全体的に色がかわっていたら、シャケをほぐして、全体的に野菜と味噌が混じるように混ぜていき、再度ふたをします。
７．ちょっとだけ焼いて、味噌が全体になじんだら、ホットプレートを保温モードにしてふたを開ければ完成です。極力お皿にいれないで、取り分けるようにして食べるとさめないので美味しくいただけます。 |
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