かぼちゃとコーンのソース |
冷凍かぼちゃのスープ第2段
かぼちゃのぷつぷつ感がたまらない、かぼちゃとコーンのクリミーなスープ |
材料4人分
| 材料 |
分量 |
| 冷凍かぼちゃ |
150g |
| 洋風スープのもと |
2個 |
| 白ワイン |
大さじ2 |
| クリームコーン(市販) |
1缶又は1カップ |
| 生クリーム |
200cc |
| 牛乳 |
500cc |
| 塩コショウ |
少々 |
| 水 |
200cc |
| クラッカー |
1枚程度 |
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【作り方】
1.鍋に水200ccと冷凍カボチャをいれ、スープの元、白ワインをいれて煮立てます
2.カボチャが柔らかくなったら、フォークで若干荒めにつぶして、クリームコーンと牛乳をいれます。
3.2が沸騰する寸前程度で生クリームを加えて温めて、塩コショウで味を調えます
4.とろみが出てきたら、完成ですので、お皿に移して、つぶしたクラッカーを乗せれば出来上がり。 |
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