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ステーキ風大根 |
| 合うお酒：なんでもよく合います。 |
さすが、大根です。
ちょっとした工夫でも、簡単に居酒屋料理の感じの料理にしてくれます。
非常に手間は掛かりませんが、意外と豪華に見えます。
居酒屋さんに出てくるように、ミニ鉄板にのせれば見た目も豪華です。 |
材料：２人分
大根 ２切れ（輪切り２ｃｍ厚）
サラダ油 少々
ぽん酢 大さじ2程度 |
【作り方】
（１）大根は皮付きのまま、約2cmの厚さに切る。
（２） フライパンに少量の油を引き、中火にして大根を焼きます
（３） 落し蓋あるいは、アルミホイルをかぶせながら中火〜弱火で表裏各5分ずつ 焼きます、若干狐色になるくらいでいいかと思います。
（４） 最後に大根の茎や葉の部分をきざんでフライパンに加えて、ぽん酢をかけまればできあがり。
※生でも食べられますので、多少芯が残っていても大丈夫です。
焼く時間を短縮したい場合は、大根をラップに包んで、電子レンジで３分加熱してから焼けば、さらに時間短縮になります。 |
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