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ツナレタス巻き(太巻き)
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パーティ料理で大皿料理はやはり、重宝します。しかも安く美味しく、万人に喜ばれるといえば、やはり太巻きですね。
しかも、結構これが旨い&簡単というツナレタス巻き(太巻き)を紹介します。
お弁当に詰めれば、行楽にも使えますよ。また自分だけのオリジナルも開発しちゃおう |
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【材料】4本分
| 材料名 |
分量 |
| ごはん |
3合 |
すし酢
砂糖
酢
塩 |
※面倒なら市販品でもOK
130g
120cc
20g |
具
シーチキン
マヨネーズ
レタス
カニかまぼこ
きゅうり |
1缶(約180g)
適量
4枚程度
8本
1/4本 |
| 焼きのり |
4枚(4本分) |
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【作り方】
1.炊きたてのあつあつのご飯にすし酢を100cc程度から加え、味をしみこませるようにしゃもじでご飯を切っていきます。じょじょにすし酢と混ぜるようにします。
2.シーチキンは油を切って(ペーパータオルでしみこませると楽)マヨネーズとあえてボールにでも入れておきます。
3.きゅうりを輪切りに(薄く)してさらにみじん切りにし、先ほどのマヨネーズあえのシーチキンに入れ混ぜます。
4.巻きすの上にのりをおいて、1の酢飯をまきやすい量をのせて、レタス、シーチキン、ほぐしたカニかまぼこを乗せて、巻きすしを作っていきます。
5.食べやすい大きさ(大体1.5cm〜2cm)に切ってお皿に盛り付けば完成。 |
【料理のコツ】
・きゅうりは時間がたつと水っぽくなるので、なるべく最後に混ぜる。
・酢飯を作るときのコツとして、少しずつ混ぜながら、冷やしながら混ぜることがコツです。熱いまま混ぜると、酢がうまくご飯に混じらないし、ご飯が完全に冷えてしまっても混じらないという悪循環には注意しましょう。
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