鶏ササミのワイン照り焼き　レシピ

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鶏ササミのワイン照り焼き

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ワインを使っていますので、やっぱりワインが美味しいですよ。
ヘルシーながらもちょっと豪華に見えますよ。
テーブルクロスも新調しちゃいました。

材料2人分
鶏ササミ肉……200g
ブロッコリー……100g
スイートコーン缶……50g
にんにく（薄切り）……1片分

A	白ワイン……50cc レモン汁……小さじ3/4 砂糖……小さじ3/4 塩……少々

油……大さじ1・1/2
塩・こしょう……少々
レモン……適宜

（１）鶏ササミは、筋をとっておきます。
（２）ブロッコリーは小房に分けて熱湯でゆでておく。
（３）フライパンに油大さじ1/2を熱し、ブロッコリーとスイートコーンを軽く炒め、塩・こしょうをして皿に取る。
（３）残りの油を足してにんにくを炒め、香りが出たら取り出して塩・こしょうをした鶏ササミを焼く。
（４）両面とも焼いて焼き目が付いたらAを加え、火を強めて鶏ササミに味がからまるようにして煮詰める。
（５）皿に3.とともに盛り付け、レモンを添える

料理の本を紹介

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