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居酒屋定番、おやじ料理の定番の厚揚げ焼きです。超簡単なのに美味しいです。

厚揚げ焼き

居酒屋定番の厚揚げ焼き、写真は居酒屋に言ったときこっそり写真をとりました。
厚揚げのホクホクかんと、豆腐の美味しさが非常にマッチします。炭火で焼けば更にいいんですが、ガスでもＯＫです。大根しるを少しきった方がみずっぽくならないので、いいです。鰹節はたっぷりかけよう。
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合うお酒：ここはビールでしょう♪。意外と赤ワインが豆腐系には合うんですよね。

【作り方】
１．厚揚げを焼く、表面がかりっとすればＯＫです。
２．大根おろしを作る
３．しょう油、ポン酢、かつお節はお好みで。

逸品食材

新潟県、栃尾の油揚げ
まさに、厚揚げ焼きのために作られたかのような厚揚げ。ふわっとしているのが、普通の厚揚げとは違う証拠長方形ですので、形的にも居酒屋ぽくて良い大豆本来の美味しさがあり、焼くと香ばしくサクサクします炭火で焼ければ、さらに美味しくなりますが、魚焼きグリルでもＯＫ

前菜・オードブル料理

お肉料理のレシピ

パスタ料理のレシピ

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